Olio Extra Vergine D’Oliva

L’olio di oliva, prodotto millenario dell’alimentazione Mediterranea, veniva definito nel quattrocento ” uno di beni necessari alla vita dell’uomo".
Le principali caratteristiche dell’olio d’oliva, acidi saturi, monoinsaturi ed anche i microcostituenti, quali tocoferoli e polifenoli ,lo hanno elevato a nutrimento “principe” non solo per le sue proprietà organolettiche, ma anche per quelle “dietologiche”, per una sana e corretta alimentazione.